Оскільки великі види цієї риби мають властивість накопичувати ртуть, утриматися від їх вживання необхідно дітям, жінкам в положенні і годуючим матерям.22 черв. 2018 р.

Це багате джерело білка, але найціннішим його компонентом є ненасичені жирні кислоти омега-3, які значно знижують ризик атеросклерозу та інших серцевих захворювань. Вітаміни та мінерали, що містяться в скумбрії, дуже позитивно впливають на кісткову систему та зміцнюють імунітет.

Розповідаємо про те, як любов до риби позначається на стані вашої шкіри, роботі серця та мозку, а також на психічному здоров'ї. Риба та морепродукти давно вважаються важливою складовою повноцінного раціону харчування. Медики рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень.

Порція жирної риби вагою близько 100 г містить 66% денної норми вітаміну Д. 100 г скумбрії (запеченої або навіть консервованої) — це 20% добової норми.

Рибу без голови всередині та зовні натерти майонезом, змішаним із сіллю та перцем. Фольгу розстелити у два шари, викласти подушку з цибулі, а зверху розмістити рибу, всередину якої покласти лимон. Фольгу загорнути "човником" і помістити у форму для запікання. Готується запечена скумбрія у фользі 30 хвилин при 200 °C.

СКУМБРІЯ – вважається найкориснішою з усіх риб. Містить найбільше білку, полінасичених жирних кислот Омега-3 та вітаміну D. Всі інші види риб містять ті ж корисні речовини, але у значно меншій кількості. Яку обрати – вже справа смаку.

Скумбрія – цінне джерело вітаміну D, якого так не вистачає більшості з нас. Він покращує імунітет, підтримує нервову систему, зміцнює кістки та зуби. Особливо важливим цей вітамін є для дітей, бо сприяє здоровому росту кісток. Втім, і для дорослих він теж не буде зайвий. Тим більше, …