Насіння анісу входять до складу грудних, потогінних, шлункових та проносних зборів. Їх використовують у харчовій, парфумерній та лікеро-горілчаній промисловості. Відвар насіння анісу застосовують при лікуванні запальних процесів шлунково-кишкового тракту, спазмів кишечника, запорів, метеоризму.

Насіння анісу як приправу найчастіше додають у фруктові супи. Аніс часто використовують у хлібопеченні, а також при приготуванні пирогів, кексів, пряників, печива. З ним хлібобулочні вироби набувають насичений смак та аромат.

Аніс у кулінарії У сучасній харчовій промисловості аніс додають у кондитерські та хлібобулочні вироби, варення, джеми, алкогольні напої. На підприємствах громадського харчування та в домашній кулінарії аніс використовується у приготуванні салатів, супів, других страв та напоїв (квасу, киселю, чаю).

в Індії його насіння жує після їди, щоб освіжити дихання. запах анісу приваблює собак, тому їм користуються при натасканні гончаків. аніс використовують як простий засіб від гикавки: необхідно пожувати кілька насіння, а потім запити їх склянкою води.