Корисність цього продукту полягає в значному вмісті вітамінів А, РР та групи В. У курячих серцях також багато макро- та мікроелементів, наприклад, фосфору, калію, магнію, заліза, цинку, міді.

Курячі сердечки корисні для кровоносної системи та процесу кровотворення. У них міститься рекордна кількість вітаміну В12 – 243% від добової норми на 100 гр продукту. Це означає, що при вживанні цих субпродуктів покращується процес утворення еритроцитів та насичення організму киснем.

Ми визначили користь курячих сердець для організму людини, проте існує й низка протипоказань.

• При підвищеному рівні холестерину. Як і будь-який інший м'ясний продукт, серця містять у собі холестерин. …
• При панкреатиті. …
• При індивідуальній нестерпності.

Курячі шлунки містять повноцінний тваринний білок, вони багаті калієм, фосфором, цинком та залізом, у них багато фолієвої кислоти, вітаміну Е та групи В, а також поліненасичених жирних кислот.