Крижова кістка — це одна з головних структур хребта людини, розташована в області крижівек. Вона складається з декількох крижівок, з'єднаних між собою хребцями та міжхребцевими дисками. Головною функцією крижової кістки є підтримка та стабілізація хребта, а також амортизація навантажень, що приходять на нього.

У нижній частині хребетного стовпа, за поперековим відділом розташовані крижі, що складаються з п'яти хребців, що зрослися в одну кістку.

Крижова кістка утворюються за рахунок зрощення п'яти крижових хребців (S1–S5).

Куприк знаходиться у задній частині хребта. Ця ділянка відрізняється високою якістю м'яса і незамінний в приготуванні великої кількості страв від відбивних до різноманітних салатів. Куприк є верхньою задню частиною спини тварини. Ця зона спини свинини малорухлива, тому м'язи в цій частині залишаються м'якими.

Ку́прикова кістка (лат. os coccygis), ку́прик (coccyx) — кістка в людини, яка зростається з вершиною крижів. Куприк утворений 1–5 (частіше 4) зрослими рудиментарними хребцями.

криж представлений 5 хребцями, що утворили одну зрощену кістку, їх ще називають хибними; закінчується стовп копчиком, який теж представлений …