Кращим гарніром для запеченої форелі визнаний картопля фрі, а також по-селянськи. Голову і хвостову частину форелі не викидайте, адже пізніше ви зможете зварити запашну і неймовірно смачну юшку.

Якщо подаєте форель або оселедець вдома та не маєте спеціальних виделок, можете подати звичайні. Спершу видаліть плавники. Потім розріжте її вздовж хребта та постарайтеся зняти зверху шкіру. Можете її з'їсти (є люди, яким вона дуже смакує), відкласти на бік тарілки чи до спеціальної посудини, приготованої для відходів.

Зокрема, ікра багата на вітаміни A, B12, C, D та E, які є важливими елементами для підтримки імунної системи та загального здоров'я. Червона лососева ікра форелі містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові та покращують роботу серцево-судинної системи.

Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб'ячим жиром, олією криля або печінки тріски. За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень Омега-3, приблизно 1-3,5 г на порцію.

Форель більша і округла риба на відміну від лосося, який довший і стрункіший. М'ясо лосося є жирним і насиченим і має яскраво-жовтогарячий колір. А м'ясо форелі помірно калорійне і багате на вітаміни А, С, Е.

Форель сама по собі риба жирна, тому не варто лити масло на сковороду, досить просто цим рослинним маслом змастити поверхню, щоб рибка не пригоріла до неї. Викладайте стейки на розпечену сковороду, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини на середньому вогні.

Не менш популярним рецептом приготування форелі є юшка з форелі (рибний суп із форелі), яку можна варити, як з тушки риби, так і з голови та …