В цілому, етимологія дійшла згоди, що слово "шашлик" запозичено з тюркської мови, де "шиш" — це рожен, тобто буквально “шашлик” — "м'ясо, що перевертається на рожні".7 трав. 2019 р.

Шашлик

Шашлик зі свинини
Тип	М'ясна страва
Походження	Центральна Азія
Енергетична цінність (на порцію)	324 ккал (1357 кДж)
Харчова цінність (на порцію)	Білки: 26,5 г Жири: 23,1 г Вуглеводи: 0 г

Сирий шашлик без холодильника не зіпсується буквально за 2 год. Більше зберігати його у такому вигляді не можна. А, між тим, у холодильнику він пролежить не більше 3-х діб, однак це ще залежить від маринаду.

Відзначається, що приготуванням 420 кілограмів курячого м'яса займалися 220 осіб. Шашлик розрахований на 3 тисячі чоловік. Спеціально для підтвердження рекорду до Макінску прибув представник Книги рекордів Гіннесса. Рекорд був офіційно встановлений і зафіксований – довжина шашлику склала 223 метри 65 сантиметрів.

Для маринаду потрібно подрібнити перець і змішати його з соком і аджикою, потім додати шматки м'яса. Для просочення залишити все на пару годин. За цей час м'ясо ідеально пом'якшиться, і вийде смачний шашлик.

Батьківщиною шашлику є Схід — Іран, Ірак, Ліван, Кавказ… Тільки ось шукати першого винахідника цієї страви — справа марна. Самі подумайте: ще стародавні люди готували м'ясо на вогні!

Шашлик – це страва, яка має багатовікову історію. Вона була винайдена кочовими народами Центральної Азії і з часом поширилася в інші частини світу.