Під час вибору комбінованих кавоварок необхідно звертати увагу на тиск помпи, який має бути вищим за 9 бар. Температура готової кави з кавоварки становить 70-80 °С, тому ризик обпектися зведений до мінімуму.
Оптимальний показник, який забезпечує отримання насиченого кавового напою, становить 8-9 бар. Деякі професійні апарати можуть забезпечувати тиск 15-20 бар.
1000 Вт Таке обладнання потребує насоса, тому потужність помпових кавоварок досить висока: від 1000 Вт. Парові моделі нагрівають воду до 100 градусів. Пар проходить через фільтр під невисоким тиском близько 4-9 бар.