Основне правило професійних грибників – сумніваєшся – не бери. Підозрілому грибу не місце в кошику. Збирати слід тільки молоді, не перерослі гриби. Старі гриби, навіть якщо вони не червиві, збирати не можна, тому що в таких грибах починаються процеси розкладання і йде накопичення токсичних речовин.Muh. 8, 1439 AH
1) Не можна збирати гриби біля доріг, заводів, у місцях викиду відходів. 2) Збирати потрібно тільки ті гриби, в яких упевнений, які знаєш. 3) Гриби потрібно зрізати ножем або викручувати із землі як гвинт, але не виривати. 4) Під час збирання грибів потрібно дивитися під ноги, уникати місць, де багато диких тварин, змій і боліт.
Усе, що залишилося на столі, треба почистити. У маслюків і сироїжок ножем треба зняти покривну плівку, під якою захований білий капелюшок. Білі гриби, підберезники і підосичники достатньо очистити від гілочок, листя і хвої. Після цього капелюшок кожного гриба потрібно розрізати на дві частини, відокремивши його від ніжки.
Як правильно збирати гриби :
- Гриби збирають рано вранці до того, як їх нагріє сонце. У такому разі їх можна буде зберігати більш тривалий час.
- Не збирайте старі, перерослі гриби ….
- Зібрані гриби одразу ж очищають від землі, листя, хвої, трави та іншого сміття, що пристало до них.