пентози (рибоза, дезоксирибоза та арабіноза);Jun 16, 2022

pénte – п’ять), органічні сполуки з групи моносахаридів, у яких вуглецевий скелет складається з 5 атомів. У вільному стані в природі не зустрічаються. Входять до складу різних глікозидів і полісахаридів рослин (арабіноза, ксилоза), а також нуклеїнових кислот (рибоза і 2-дезоксирибоза).

Гексози, що містять у молекулі альдегідну групу, відносяться до альдоз (алоза, альтроза, глюкоза, маноза, гулоза, ідоза, галактоза, талоза), кетонну – до кетоз (псикоза, фруктоза, тагатоза, сорбоза). Найважливішими є глюкоза, фруктоза та галактоза.

Моносахариди (монози) за наявністю альдо- або кето-групи поділяють на два ряди: полігідроксіальдегіди (альдози) і полігідроксикетони (кетози). За кількістю атомів вуглецю в ланцюзі моносахариди поділяють на: нижчі (діози, тріози, тетрози), середні (пентози, гексози) і вищі (гептози, октози та нонози).