Які крупи мити Навіть не варто замислюватися в тому разі, якщо ви готуєте рис, гречку, пшоно і перловку, а також горох, сочевицю, нут тощо. Ба більше, рис, перловку та пшоно потрібно промивати доти, доки вода з каламутної не перетвориться на прозору .Nov 11, 2021

Які крупи можна не мити Не потрібно промивати манку, вівсянку або геркулесові пластівці. Ці продукти швидко вбирають воду і стають непридатними для їжі. Не слід замочувати та промивати кус-кус. Цю крупу можна перебрати вручну.

Якщо її не промити, замість приємного аромату ви отримаєте гіркоту. До речі, смак розкриється краще, якщо перед варінням крупу кілька хвилин обсмажити на сухій сковороді, – ділиться лайфхаком шеф-кухар Микола Ногін.

Багато хто вважає, що промивати зерна перед варінням – це необов’язкова процедура. Але експерти стверджують про те, що незалежно від того, як крупа була упакована і якого вона виду, її обов’язково потрібно промити і прочистити від зайвих елементів.