Найкориснішими вважаються вівсяні пластівці «Екстра», які діляться на № 1, 2 та 3. Для вироблення цих пластівців використовується овес першого класу, який відрізняється підвищеними вимогами до якості зерна. Вівсяні пластівці «Екстра» № 1 найбільші за розміром і варяться довше, ніж інші – зазвичай близько 15 хвилин.3 Sept 2020

"Правильною" може вважатися тільки цільнозернова крупа або пластівці грубого помелу, зварені на воді або молоці. Усі швидкорозчинні аналоги вівсянки, як правило, містять велику кількість цукру, добавок та підсилювачів смаку, шкідливих для організму. По-друге, не на будь-якій каші можна схуднути.

За результатами випробувань вівсяні пластівці "СмакВілл", "Гудвілл", "Лакоме", "Макфа", "Маркет Перехрестя", "Національ", "Пасим", "Увелка", "Ясно сонечко", Myllyn Paras 1928 відповідають не тільки вимогам чинних нормативів з якості та безпеки, а й випереджаючим вимогам стандарту Роскачества.

За вмістом вітамінів, білків та жирів геркулес близький до вівсяний крупі, але містить менше харчових волокон і більше крохмалю. За рахунок цього вівсяні пластівці легше засвоюються організмом, ніж крупа із цільних зерен.