Чим довше мангал, тим більша кількість шампурів можна розмістити за один раз. Але і тим більшу кількість вугілля потрібно. Висоту всієї конструкції бажано підібрати під зростання того, хто буде готувати. Стандартною вважається висота 65-75 см.31 бер. 2021 р.

висота (глибина) – визначає жар, необхідний для приготування страви. Оптимальна висота ящика мангалу коливається в межах 15-20 см.

Чавун – довговічний і надійний матеріал для виготовлення мангалів. Чавунні жаровні вважаються кращими мангалами. Вони відмінно утримують температуру, забезпечують рівномірний розподіл тепла і допомагають приготувати смачний соковитий шашлик максимально швидко.

Оптимальні розміри мангала Ширина мангала залежить від довжини шампура, як правило, вона стандартна і складає 30-35 см. Оптимальна відстань між м'ясом і вугіллям забезпечить якісну прожарювання і при цьому не дасть м'ясу підгоріти. Тому найбільш підходяща глибина жаровні 15-20 см.

Ширина готового мангала не повинна перевищувати довжину шампурів. Якщо конструкція занадто широка, повітря буде прогріватися даремно, а дрова горіти довше. Довжина впливає на кількість шампурів, які можуть поміститися на мангалі. Важливо, щоб відстань між ними була не менше ніж 8 см.

Стандартний побутовий мангал має довжину 600 мм, ширину 400 мм та висоту 200 мм. Найважливішим фактором є висота мангалу, тому що це залежить від майстерності мангальщика або страв на мангалі.

Зігніть руки в ліктях, запам’ятайте відстань від землі до кистей – це і є висота мангалу від землі, яка буде …