Найчистіша риба щодо паразитів – це осетрові. Хоча й у них спостерігаються певні захворювання, які спричиняються мікробами або найпростішими організмами. Чиста в них і ікра.
З цієї точки зору 10 найкорисніших і найменш забруднених видів риби є:
- Анчоуси
- Зубатка
- Тріска
- Пікша
- Палтус
- Оселедець
- Скумбрія
- Лосось (дикий, атлантичний)
Без обмежень – тріска, пікша, минтай, навага, сайда, хек, хокі, сиг, муксун, омуль, чир, камбала, всі лососеві, оселедець, кілька, анчоус, сардини, креветки, кальмари (крім гігантського) та інші морепродукти. Безпечна вся аквакультурна риба.