Кокос відновлює сили, зміцнює імунітет, покращує зір, має антимікробну та протизапальну дію. Кокосова вода здатна замінити собою фізіологічний розчин і має жарознижувальні властивості. Її рекомендують вживати при сечокам'яній хворобі та цукровому діабеті.

Так, норма для дорослих жінок та чоловіків становить 200 та 300 г кокосової м'якоті в день відповідно, дітям до 10 років – 100 г, дітям до 3 років – 50 г. А от калорійність кокосової води всього 16,7 ккал: 100 г – 4 г білка, 4 г жирів, 6 г вуглеводів.

В склад кокоса входить багато корисних речовин, у тому числі вітаміни, антиоксиданти, лауринова кислота (за її вмістом фрукт поступається тільки грудному молоку), цитокіни, білки, вуглеводи, жири, жирні кислоти, мінеральні елементи, ефіри, клітковина. Калорійність кокоса дуже висока – 354 кілокалорії.

Свіжа м'якоть кокосу у сирому вигляді особливо смачна як снек. Її також можна, можливо натерти на тертці і додавати до фруктових салатів, десертів або ситних страв. Співвідношення омега-6 та омега-3 жирних кислот загалом не повинно перевищувати 5:1.