Щоб точно дізнатися, чи готова квасоля, Розімніть одну штучку вилкою або пальцями. Боби мають стати м'якими, але не розваритися до стану каші. Якщо ж квасоля все ще похрумтить, то залиште її варитися далі і перевіряйте на готовність кожні 10 хвилин.

— готова квасоля має бути м'якою і добре розминатися вилкою. – Солити квасоля слід протягом останніх 10 хвилин варіння.

2 годин Скільки ж варити червону квасолю після замочування? Загальна тривалість варіння складає близько 1-2 годин. Це залежить від тривалості зберігання квасолі. Чим «старша» ваша квасолятим довше вона буде варитися.

– на більшості кущів стручки на нижній частині дозрівають раніше і починають сохнути. Тому квасоля потрібно збирати в міру дозрівання окремих стручків; – дозрілий стручок квасолі сухий, жорсткуватий на дотик і легко лущить; – квасоля у зрілому стручці гладка і має невелику вологість.