Що входить до складу сиру?
При виборі сиру сиру зверніть увагу на його склад. У натуральному продукті мають бути тільки вершки, молоко, закваска та сіль. Жодних стабілізаторів, підсилювачів смаку та штучних ароматизаторів!
У чому різниця між сиром та сирним сиром?
Для приготовлення сирного сиру беруть молоко і поєднують із кислотою чи сичужним ферментом. Потім суміш нагрівають, поки вона не розділиться на дві складові – сироватку і сир. Відокремлюють сир і додають молоко, вершки чи пахту: виходить м'яка однорідна текстура.