Як зробити льодяники в ложці?
Льодяник мого дитинства.
- Взяти ложку, насипати у неї цукру.
- Налити трохи води (щоб вийшла густа маса).
- Піднести до конфорки (акуратно! …
- Почекати поки бульбашки осядуть і різко піднести під струмінь холодної води. …
- Смачного!
Як розтопити цукор у ложці?
У ложку з цукром (без гірки) капніть води і підігрійте на газу ~ 50 сек. До цього часу цукор карамелізується, пофарбувавшись у св коричневий колір. Вимкніть газ, подуйте на карамель кілька разів (10 сек), щоб "заспокоїти" шалені бульбашки і зануріть ложку в холодну воду. Карамель потріскалася (30 сек)-цукерка готова!