Перший етап обробки берести – Зняття тонкого верхнього тонкого білого шару з кори про шорстку поверхню дерева відразу після заготівлі в лісі або в майстерні за допомогою звичайної щітки та ножа. Другий етап – розшарування берести на шари. Березова кора багатошарова і не всі шари можна і потрібно використовувати у плетінні.

На спеціально обробленій корі берези писали загостреними паличками – стилосами, чи писали. Археологи знайшли вже понад тисячу берестяних грамот з різним змістом: з домашніми завданнями учнів епохи Середньовіччя та любовними посланнями, господарськими розрахунками та змовами.

Вибирали кору хорошої якості, без прожилок та великих тріщин, очищали її від верхнього шару та кип'ятили у спеціальному лужному розчині. Коли грамота висихала, на ній можна було писати. Чорнилами для цього не користувалися.