Збити білки блендером до піни можна, можливо. І навіть можна, можливо перезбити, але збити білки з цукром не вийде! Велику роль відіграє посуд у якому збиваються білки і сам блендер.
Починаємо збивати білки на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи її. Як з'являться перші бульбашки, додаємо невелику щіпку солі. Збиваємо білки на середній швидкості до одержання потрібної консистенції. Якщо слідувати простим рекомендаціям, то білки зіб'ються до потрібних піків.
Як збити яйця в піну покрокова інструкція з фото
- Крок 1. …
- Яйця розбити і викласти в ківш.
- На низьких оборотах починайте збивати яйця. …
- Збільште швидкість збивання. …
- Увімкніть максимальну швидкість і збийте яйця ще 1 хвилину. …
- Збиті яйця готові на роботу.