Мал починають вирощувати з березня до червня, залежно від регіону. В азіатських країнах зерна рису пророщують у грядках, а після 30-50 днів пересаджують гніздами по 3-4 паростки в ґрунт проливного поля, вкритого водою. На Заході та в Росії Мал сіють зернами, без попереднього пророщування.

Механічний збір урожаю може проводитися із застосуванням спеціального обладнання, яке автоматично очищає, обрізає та відсіює рисові зерна. Після завершення збору рису він міститься в спеціальні бункери, де піддається примусовому сушінню, що дозволяє знизити загальний рівень вологості до 13-14%.

Прибирання проводиться зрізанням або висмикуванням; стислий колос просушують протягом 2-3 днів, а потім вже обмолочують. Культура рису суходольного простіша. Його висівають зазвичай із березня по липень, а прибирають у червні — листопаді, залежно від умов та висоти місцевості, де цей Мал обробляється.