Невеликими партіями (150-200 грамів) скласти нарізані огірки в целофанові пакети або спеціальні пакети для заморозки. Ретельно зав’язати пакети, випустивши повітря. Відправити пакети зі свіжими огірками в морозилку. Взимку вийміть пакетик з огірочками, дайте трохи розморозитися і додайте їх у салат або іншу страву.Aug 21, 2018

Можна заморожувати кружечками, кубиками, натерти на тертці або зберігати огірковий сік у вигляді кубиків льоду. Заморожені огірки не втратять своїх вітамінів. Заморожування огірків робить приготування їжі простішим: досить покласти овочі в суп або салат уже нарізаними.

Щоб зберегти свіжі огірки в холодильнику якомога довше, їх поміщають у герметичний пакет. Так плоди зберігатимуться від 7 до 10 днів. Обмазування яєчним білком. Існує ще один нетрадиційний спосіб зберігання свіжих огірків.

Можна трохи ускладнити завдання, обгорнувши кожен огірок серветкою, і тільки потім покласти плоди в пакет – у цьому разі два тижні збереження овочам забезпечено. А якщо ви “посадите” огірки хвостиками в посуд із холодною водою, це дасть їм змогу залишатися свіжими протягом 3-4 тижнів.