Як було зазначено вище, зберігати солону рибу рекомендується при температурі, що не перевищує 10-12 градусів. Інакше термін її придатності становить кілька годин. Оптимальним температурним режимом вважається -8 градусів та нижче.

Правила зберігання охолодженої сьомги

1. перед відправкою в холодильне пристрій замотати її у фольгу або тару з нею накрити клаптем натуральної тканини;
2. не зберігати охолоджену сьомгу у поліетиленовій упаковці;
3. не тримати біля риби в холодильнику інші продукти;
4. помістити її в холодну воду (це додасть їй соковитості).

Jan 25, 2021

Червона риба – це дуже смачний делікатес, який містить багато корисних речовин. Щоб морепродукт не втратив своїх смакових якостей і корисних властивостей, потрібно дотримуватись правил його зберігання. Зберігати рибну продукцію можна, можливо тільки в холодильнику.