Зібрані гриби варто зберігати в холодильнику. Головне – не закривати їх щільною кришкою, а прикривати серветкою або тонкою тканиною з метою вентиляції. Термін зберігання залежить від виду грибів. Білі краще залишати в холодильнику на ніч, не довше.Aug 10, 2017

5℃ два-три дні. Це може бути холодильник, підвал або льох. Після цього терміну гриби почнуть гнити, гірчити, покриватися плямами та пліснявою. Не закривайте посуд із грибами кришкою, щоб не утворювався конденсат.

У холодильній камері свіжі гриби зберігаються близько 2-3 днів (плюсова температура близько 5°C), у контейнері для овочів (бажано та бавовняному пакеті) – час збереження до тижня. Мариновані печериці пролежать близько 4 місяців у льоху, приблизно рік – у холодильнику.

Все, що лишилося на столі, треба почистити. У маслюків і сироїжок ножем треба зняти покривну плівку, під якою захований білий капелюшок. Білі гриби, підберезники та подосиновики достатньо очистити від гілочок, листя та хвої. Після цього капелюшка кожного гриба потрібно розрізати на дві частини, відокремивши її від ніжки.