Щільно закрита (скляна або керамічна) банка продовжить свіжість круп, макаронів і горіхів, ємність із водою дозволить зберегти нарізані очищені овочі на кшталт моркви, редиски та селери. Останній у ненарізаному вигляді краще зберігати в алюмінієвій фользі. Jun 6, 2022

Термін придатності більшості очищених та нарізаних овочів скорочується до 12-24 годин у порівнянні з неочищеними (такі рекомендації СанПіН 2.3.2.1324-03). Збільшити цей час можна, якщо зберігати плоди у вакуумі (спеціальні пакувальники та пакети є у вільному продажу).

Ароматні нарізані овочі (цибуля, часник та інші) зберігайте у герметичному скляному контейнері. Зелену частину цибулі-порею краще відрізати. Капуста любить убирати сторонні запахи, її краще обернути паперовим рушником і помістити в герметичний контейнер. Щоб не завітрилися, помідорні половинки покладіть зрізом донизу.

Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти у паперових пакетах або перфорованих упаковках та контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі у холодильник, їх краще не мити. Вода призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.