Можна використовувати термосумки. Також з будь-якого м'яса можна зробити тушонку. Така консерва за правильних умов приготування матиме термін придатності до 3 років. Ще один лайфхак, щоб зберегти м'ясо без холодильника скласти в каструлю або скляні банки та добре пересипати сіллю.
Як зберегти продукти без холодильника: 7 варіантів
- Термосумка
- Погріб/підвал
- Колодязь
- Саморобний міні-льох з бочки
- «Атмосферний холодильник»
- Балкон
- Термічна обробка
Apr 4, 2022
Пам'ятайте про правило 2-х годин, коли виймаєте продукти з холодильника! Не варто їсти готові страви, що швидко псуються (такі як м'ясо, птиця, яйця, і запіканки) які пробули без холодильника більше двох годин за кімнатної температури. Або одну годину за температури повітря вище 35°С.
Для зберігання м'ясо можна проварити. М'ясо залити водою, додати 5-6 столових ложок харчової солі, довести до кипіння і проварити 3-4 хвилини. Після того як воно охолоне, зберігати у щільно закритій тарі, у темному, прохолодному місці. Термін зберігання провареного м'яса не більше 48 годин.