щоб крупи залишалися якомога довше свіжими, потримайте їх деякий час у холодильнику. Низька температура не тільки вб’є живність, якщо така є. Подібна обробка дасть змогу зберігати продукти набагато довше; прожаріть гречку в духовці протягом 10-15 хвилин.

Профілактика появи молі: зберігати сухі продукти тільки в закритому вигляді; періодично оглядати харчові запаси; стежити за витяжками і віддушинами, оскільки через них комахи можуть проникати від сусідів; як профілактику в кухонних шафах зберігати мішечки з лавандою або полином.

Крупи Гречка, рис, пшоно – продукти, які купують у великих кількостях і зберігають довго. Вважається, що якщо в них не завелися шкідники, значить, крупа придатна в їжу.