Залийте шипшину гарячою водою, але не окропом. Закрийте термос і дайте ягодам настоятися. Цілим плодам для цього знадобиться 8-10 годин, а подрібненим вистачить 2 годин, але можна залишити і на довше. Цілі ягоди можна заварити повторно один і навіть два рази, якщо вони досить великі та м’ясисті.

Окріп зведе нанівець користь ягід шипшини, тому рекомендуємо заливати ягоди водою 80-90°С. Залежно від стану ягід заварювати шипшину в термосі потрібно 4-6 годин (для розрізаних або подрібнених ягід) або 8-12 годин (для цільних).

Досить залити 10 подрібнених ягідок 200 мл окропу, потримати на вогні 3 хвилини, настояти під кришкою 15 хвилин і процідити. Але й цей спосіб не найкращий. Найбільша кількість вітамінів збережеться у відварі, якщо приготувати його на водяній бані.