Скільки солі при засолюванні форелі?
Інгредієнти для "Засолювання форелі": Форель (філе) – 1 кг Сіль – 2 ст. л. Цукор – 1 ст.
Як посолити рибу?
Як солити рибу сіллю: Технологія сухого засолення – на дно скриньки насипається сіль, після чого можна приступити до укладання риби. Кожну тушку потрібно попередньо натерти сіллю. Кожен шар рибки посипається сіллю. Після того, як усі рибні тушки були укладені, поверх останнього шару потрібно насипати ще 1 см солі.