Щоб прибрати сироватку, досить просто добре струсити йогурт. час заквашування.Jan 27, 2017

Чому? Невелике виділення сироватки – Допустимо. Якщо у вас зверху баночок або іншої тари вийшло більше 1 см рідини, це може говорити про те, що або відбувся процес створення продукту (перегрів), або молоко розбавлене водою, або молоко на 100% порошкове.

Помістіть сито в миску так, щоб сито надійно закріпилося і між дном сита та миски залишався простір. Далі накрийте сито тканиною чи кавовим фільтром. Акуратно помістіть у сито вибраний вами кисломолочний продукт. Через декілька хвилин сироватка почне повільно капати через сито із фільтром у миску.

Під час нагрівання згустки кисляки перетворюються на сирні пластівці, і поступово починає відокремлюватися сироватка. Як тільки моєму пальцю стає комфортно, я просто вимикаю вогонь і забуваю про каструлю як мінімум на годину.