Навесні у водоймах риби відкладають ікру, з якої з'являються мальки, які схожі на дорослих риб (ікра – мальки – дорослі тварини). Навесні у водоймах на мілких місцях, де добре прогрівається вода, жаби відкладають ікру. Через 9- 10 днів з ікринок з'являються пуголовки. Вони схожі на рибок, які дихають киснем у воді.

Більшість риби під час нересту відкладають ікру. Самки випускають ікру в воду, на дно або на рослини, а самці риби в цей час поливають її молочком – насіннєвою рідиною. Внаслідок цього ікра риби запліднюється. Плодючість, тобто кількість ікринок, яку відкладає самка риби за нерест, у різних видів неоднакова.

Наземні організми, такі як комахи та плазуни, відкладають яйця зазвичай захищені жорсткою оболонкою (шкаралупою), майже виключно після закінчення процесу внутрішнього запліднення. Водні організми, такі як риби і земноводні, відкладають м'якші яйця, так звану ікру, ще до процесу запліднення.

Статеві залози представлені парними сім'яниками (молоками) у самців і яєчниками у самок. У яєчниках дозрівають яйцеклітини — ікринки. У сім'яниках дозрівають чоловічі статеві клітини — сперматозоїди. Процес розмноження у риб називають нерестом, а переміщення риб до місць нересту — нерестовою міграцією.

Стабільну версію було перевірено 8 червня 2022. Не́рест — процес відкладання ікри (яєць) самицями з подальшим заплідненням їх сім'ям (молочками) самців у первинноводних хребетних — риб і земноводних. Зазвичай відбувається в певних місцях (на нерестовищах). У багатьох риб під час нересту з'являється шлюбне забарвлення.

Зовнішній вигляд: Ікра повинна бути однорідною за кольором та розміром. Зерна ікри повинні бути цілими та не злиплими. Консистенція: Ікра має бути пружною та ніжною. Смак та аромат: Ікра повинна мати насичений смак та аромат.

У яєчниках дозрівають яйцеклітини — ікринки. У сім’яниках дозрівають чоловічі статеві клітини — сперматозоїди .