Дивимося на структуру – Пуер повинен бути "гарним", кожен листочок повинен мати чіткі лінії, ніяких живців, пилу, дрібної фракції. Сам млинець повинен бути щільним і пружним, без будь-яких порожнин, повинна бути якась "однорідність" сировини; Аромат. Беремо до рук млинець і робимо глибокий вдих, оцінюємо.

Гарний пуер має ясний виразний запах. Залежно від віку чаю у запаху можуть бути димні або деревні аромати. Але не повинно бути інших сторонніх запахів чи запаху цвілі.

Найкращі сорти чаю Пуер:

• Королівський. Цей сорт чаю віддавали перевагу імператорам і вельможам, сьогодні він коштує дорого, але гурмани стверджують, що це божественний напій.
• Лао Шу. Виробляють цей сорт чаю з найстарішого листя, яке має специфічний смак. …
• Золоті сережки.

22 червня 2020

Так, якісний шу пуер не може бути дешевше за 150-250 рублів за 50 грам, а ціна на молоді шени повинна бути не менше 300 рублів за 50 грам. Якщо ви побачили на прилавку млинець пуера за 500 рублів, це привід вийти з магазину і ніколи не повертатися туди.