Щоб стати шеф-кухарем, потрібна вища освіта за спеціальністю 19.03.04 "Технологія та організація ресторанної справи". Для роботи кухарем 4,5 чи 6 розряду потрібно пройти навчання у коледжі або на спеціальних курсах. При цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.

«Без освіти ти не зможеш керувати виробництвом. Якщо ти хочеш розвиватися та йти далі, обов'язково має бути кухарське освіта. Шеф-кухар – це знання технології приготування страв, вміння правильно складати калькуляційні карти, вести документообіг», – каже Жбанова.

Які предмети здавати на кухаря-кондитера Профільний предмет для таких напрямів підготовки – математика, обов'язкова – російська мова. Для вступу на технологічні профілі найчастіше потрібні результати ЄДІ з хімії, як варіант на вибір вузу: фізика, біологія, іноземна мова.

«Кухар»Від 18 100 до 34 750 руб. Курс дозволяє набути навичок у галузі кулінарії, які можна буде використовувати для себе або перетворити на професію.