Прилади для вимірювання в'язкості називаються віскозиметрами. Одним з широко використовуваних приладів для вимірювання в'язкості є віскозиметр Енглера, в якому вимірюється час витікання 200 г рідини в порівнянні з часом витікання 200 г води через отвір.

Динамічна в'язкість може бути визначена дослідним шляхом за допомогою віскозиметра Уббелоде. З достатньою точністю її неважко обчислити, не вдаючись до досвіду, за формулою: n = v * p, де v – кінематична в'язкість; p – щільність нафтопродукту за нормальної температури визначення в'язкості.

У міжнародній системі одиниць (СІ), динамічна в'язкість вимірюється в Паскаль – секундах [Па·с]. Існують також позасистемні величини вимірювання динамічної в'язкості. Найбільш поширена у системі СГС – пуаз [П] та її похідна сантипуаз [сП].

У СІ (Міжнародній системі одиниць) цей показник вимірюється у Па•с (паскаль•секунда). У системі ж СГС одиницею виміру в'язкості є пуаз (на честь Ж. Пуазейля, французького фізика). Чим вище в'язкість рідини, тим, відповідно, більший час її закінчення.