При зовнішній схожості зі їстівними грибами, відрізнити бліду поганку від тієї ж сироїжки досить просто: Сироїжка не має на ніжці бульбоподібного потовщення і вольви-плівчастої обгортки знизу ніжки (вгорі ніжки помилкового гриба може бути кільце з плівки).

Так, сироїжки потрібно варити:

1. для смаження, гасіння та запікання – 5-10 хвилин;
2. для заморожування – 20 хвилин;
3. для засолювання гарячим способом – 7-10 хвилин;
4. для маринування – від 15 хвилин залежно від рецепту;
5. для супу – 10-15 хвилин.

Aug 20, 2020

М'якуш щільний, тендітний або губчастий, особливо в ніжці, білий, на розрізі і з віком не змінює забарвлення або буріє, сіріє, чорніє, червоніє, з м'яким або їдким смаком. Порошок від білого до темно-жовтого кольору.