Найпростіший пристрій для варіння на пару — механічна пароварка, що є спеціальною вставкою на ніжках або паровим кошиком, що поміщається в каструлю, наповнену водою. Зверху викладаються продукти, каструля закривається кришкою та ставиться на вогонь.

Готова на пару, парова кухня, варіння на пару – варіант варіння продуктів з використанням гарячого пара. Є більш щадною в порівнянні з основним способом варіння, а також використовується в дієтичній кухні.

Пароварку слід розташовувати так, щоб кипляча вода була на 2-3 см нижче її дна, а продукт, що готується, знаходився не ближче ніж в 2-3 см від її стінок. Якщо продукт соковитий, його слід готувати у глибокій тарілці, щоб не зникли смак та аромат.