Овес протипоказаний при жовчнокам'яній хворобі та після операції з видалення жовчного міхура. При серцево-судинній недостатності, цирозі печінки, нирковій недостатності, холециститі та підвищеній кислотності шлунка препарати вівса можна приймати лише після консультації з лікарем.

Відвари і настої з вівса застосовують для омолодження та очищення організму, при нервових розладах, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, щитовидної залози, як протидіабетичний, потогінний, сечогінний, вітрогінний та жарознижувальний засіб.

Вівсяні відвари знижують рівень цукру, а завдяки мікроелементам у складі зміцнюються стінки кровоносних судин. Дієтологи рекомендують овес для схуднення. Відвари злаку притуплюють апетит, надають відчуття ситості, стверджує WebMD. Виводять зайву рідину та шкідливі речовини з організму.