Натуральне масло буде твердим на дотик. Коров'я масло не забруднює вам упаковку, коли ви її розгорнете. Також воно не пристає до ножа. Колір у натурального олії світло-жовтий або жовтий, ніжний молочний запах та вершковий смак без натяку на сторонні присмаки.

Найпростіший спосіб перевірити якість вершкового олії – покласти його на розпечену сковороду. Так, натуральний молочний продукт розтоплюватиметься поступово, без виникнення піни та прозорої рідини. Крім того, справжнє вершкове масло практично немає запаху.

Якщо вершкове масло у процесі нагрівання на сковороді починає спінюватися, отже воно натуральне. Вершкове масло, яке містить пальмова олія, при нагріванні перетвориться на калюжу. Щоб визначити наявність пальмової олії у сирі, слід залишити його на пару годин у відкритій тарі.

Опустіть шматочок олії у гарячу воду, воно повинно повністю розтанути і розпливтися по поверхні води жовтими краплями, що сяють. Шматок маргарину або спреду продовжуватиме плавати в гарячій воді практично в незмінному вигляді, а при спробі розмішати його ложкою буде ділитися на дрібніші шматочки.