Ну а після розтину банки відрізнити печінку тріски від печінки мінта досить легко. При натисканні вилкою печінка мінтаю кришиться, а печінка тріски давиться в однорідну масу, не даючи під вилкою тріщин.. Крім того, печінка мінтаю зазвичай злегка гірчить.

печінки мінтаю концентрація вітаміну А становить 4400 мкг чи 489% від щодобової потреби у цьому вітаміні. При цьому печінка тріски менш калорійна, ніж мінтаєва: 613 Ккал та 423 Ккал на 100 гр.

Щоб переконатися, що перед вами справді правильна печінка тріски, подивіться на заводське маркування, видавлене на кришці. Асортиментний знак консервів.Печінка тріски натуральна» – 010. Ці цифри шукайте на початку другого ряду.

Мінтай трохи жирніше тріскитому по текстурі він трохи м'якший, тріска а трохи щільніше. З цієї ж причини в мінтаї вміст корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3 майже вдвічі більший, ніж у тріску. Але в іншому відмінності у поживній цінності чи смакових якостях зовсім не значні.