Відповідність сухих та свіжих дріжджів, таблиця перекладу та відповідності
| Сухі дріжджі (Ч.Л.) | 1 | 2 |
|---|---|---|
| Сухі дріжджі (Гр.) | 3 | 6 |
| Свіжі дріжджі (Гр.) | 9 | 18 |
Вага сипучих продуктів у чайній ложці
| Продукт | Кількість/обсяг | Вага з «гіркою» в грамах |
|---|---|---|
| Борошно пшеничне | 1 чайна ложка | 10 грамів |
| Порошок какао | 1 чайна ложка | 5 грамів |
| Розчинна кава | 1 чайна ложка | 2,5 грама |
| Розпушувач тіста | 1 чайна ложка | 8 грамів |
У чайній ложці міститься 5 грам сухих дріжджів. Сухі дріжджі до свіжих беруть у пропорції 1 до 3, отже, якщо сухих 5 грам, то нових (пресованих, вологих) треба 15 грам.