Звичайні розміри порцій
| Розмір Порції | Калорії |
|---|---|
| 1 виробниче від приготовленої унції, сухі | 130 |
| 1 порція (98 г) | 162 |
| 100 г | 165 |
| 1 чашка | 323 |
•Aug 21, 2007
Співвідношення води 1:3 (1 склянка сочевиці і 3 склянки води). Червона сочевиця вариться швидше за всі інші види (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканок і начинки для пиріжків.
Під час варіння рідини має бути вдвічі більше, ніж бобів. Тобто на 1 склянку сочевиці потрібно взяти 2 склянки холодної води. Спочатку бобові варять на середньому вогні, а після закипання води – на повільному. Накривати каструлю кришкою не потрібно.