Під час природного сушіння плоди аличі насипають шаром на велике решето або фанерний лист із рейками з боків. Далі піддони з фруктами розставляють таким чином, щоб сонячне проміння потрапляло на продукт сушіння під прямим кутом. Ідеальним місцем для сушіння є залізний чи шиферний дах будинку.

Викладіть пюре з аличі в піддон для пастили шаром до 0,5 см і сушіть при температурі 40 градусів протягом 20 годин. У духовці час приготування пастили з аличі 6-8 годин, при температурі 90 градусів, і з трохи відкритими дверцятами.

Виставляйте температуру на сушарці 40 градусів. Сушити потрібно близько трьох годин, до того моменту поки алича не зменшитися у розмірі та не почне темніти. Потім дістаньте аличу і помістіть її в повітря на п'ять годин. Після цього поміщайте аличу в електросушарку та сушіть при температурі 60 градусів.