Швидкість і рівномірність сушіння в мікрохвильовій печі залежить від виду овочів. Мікрохвилі проникають всередину продукту, що висушується, на глибину 2-3 сантиметри з усіх боків. Для того щоб сушіння овочів у мікрохвильовій печі було більш ефективним, їх необхідно розрізати на якомога рівномірніші шматочки..

Однозначно так. Хоча цей варіант приготування менш популярний, ніж готування в духовці або сушінні для фруктів. Однак яблука в мікрохвильовій печі виходять такими ж рум'яними, помірно висушеними, якщо не перетримати, і з повним набором вітамінів у кожній скибочці.

Як правильно сушити фрукти та овочі Тонким шаром викладаємо один вигляд овочів чи фруктів. Сушимо при температурі не більше 80 градусів приблизно 8-12 годин. При цьому духовку потрібно відкрити, щоб була циркуляція повітря. Періодично овочі та фрукти потрібно перевертати, а ягоди перемішувати.

Які овочі сушити у сушарці:

• ріпчаста цибуля;
• морква;
• буряк;
• солодкий чи гострий перець;
• гарбуз (а також деякі інші баштанні, наприклад, диня);
• кабачки;
• баклажани.