Увімкніть режим конвекції, дверцята духовки тримайте відкритої (на відстані 15-20 см) на протязі всього процесу сушіння для забезпечення безперервної циркуляції повітря в духовці. ►Після того, як поверхня грибів підсохне, збільшіть температуру в духовці до 60–75 °С та продовжуйте процес сушіння ще 2-3 години.Sep 15, 2021

Усі трубчасті гриби придатні для сушіння, але найкращі з них – це білі (Боровики).

Духовку потрібно тримати трохи відкритою – так виходитиме волога, що випаровується. Залежно від грибів знадобиться трохи більше або менше часу. Сушити години 2-3, потім духовку закрити та посушити ще 4-5 годин при 50С. Гриби перед сушінням тримати і мити у воді не можна!

Оптимальна температура сушіння – 50-55 °С. Досвідчені грибники рекомендують для початку підв'ялити гриби при температурі 40-45 °С, після чого довести до 55 °С і залишити її такою протягом усього циклу сушіння.