Соковиту м'якоть та молоко кокосу можна використовувати у приготуванні випічки, салатів, десертів, напоїв, соусів та супів. Дрібно нарізану або натерту м'якуш можна зберігати в морозильній камері, попередньо збризнувши її кокосовим молоком. Також вона добре поєднується з м'ясом курки та рибою.

Відокремте м'якоть Якщо кокос не дуже твердий, просто проведіть ложкою, столовим ножем або викруткою між м'якоттю та шкаралупою. Намагайтеся проштовхнути інструмент якнайглибше, щоб відокремити м'якоть одним великим шматком.

Дуже просто. Достатньо, «продірявивши кокос», спробувати на смак його воду. Якщо горіх свіжий, вона буде рідкою, прозорою та солодкою, без кислого чи гіркого присмаку. М'якуш у такому кокосі свіжа та смачна.

Спочатку розберемося, що можна, можливо є в кокосі. Сміливо бери свіжу м'якоть та пий кокосову воду. Коричневу шкірку та шкірку теж з'їдати безпечно (її видно, коли відокремлюєш м'якоть від твердої шкаралупи).