Етанол взагалі випаровується приблизно в 5 разів швидше, ніж вода. Тож пиво, наприклад, може втратити до 30% алкоголю за 12 годин. Вино втрачає приблизно 1% алкоголю за 2 години. А 70%-й етанол може випаруватися з рівної поверхні за 30 секунд.

140 хвилин – час випаровування. Температура 20 градусів Цельсія, тиск 760 мм.

Відповідь чи рішення1. Спирт випарується швидше всіх тк температура кипіння спирту нижче від інших. Потім випарується вода.

Чим речовина щільніша, тим ближче молекули знаходяться по відношенню одна до одної, тим важче верхнім частинкам подолати силу тяжіння інших атомів, отже, випаровування рідини відбувається повільніше. Наприклад, метиловий спирт випаровується набагато швидше води (метиловий спирт – 0,79 г/см3, вода – 0,99 г/см3).