Як зняти піну і жир з бульйону

1. Щоб зняти якнайбільше піни, необхідно ложкою зігнати її в одне місце, наприклад, до краю каструлі.
2. Щоб видалити жир, бульйон спочатку потрібно остудити, а потім зняти ложкою його з поверхні.

Jan 25, 2014

Якщо піну таки хочеться видалити, але вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку холодної води. Незабаром піна повернеться на поверхню. 3. Якщо додати в бульйон лушпиння цибулі, він буде виглядати краще, а ще стане поживнішим.

Як зняти піну при варінні бульйону⁠⁠ Виявилося все простіше простого, треба просто дати пені "втекти" і бульйон прозорий, стосується цей спосіб мабуть тільки курячого бульйону. Жарт, звичайно, але сьогодні вийшло саме так, плиту потім мити, але це побічний ефект.