За нормальних умов азот – це безбарвний газ, не має запаху, малорозчинний у воді (2,3 мл/100 г при 0 °C, 1,5 мл/100 г при 20 °C, 1,1 мл/100 г при 40 °C, 0,5 мл/100 г при 80 °C ), щільність 1,2506 кг/м³ (при н.

При розчиненні азоту не відбувається хімічної взаємодії газу з водоютому розчинність його невисока.

% кисню з атмосферним тиском 1000 мбар створюють парціальний тиск 0.209 бар O2, таким чином, 1 літр води містить 0.031 ∗ 0.209 = 0.00648 літра або 6.5 мл кисню. Азот (Парціальний тиск 0.791 бар N2) розчиняється гірше, 1 л води містить 0.016 ∗ 0.791 = 0.01266 л або 12.7 мл азоту.

Речовини, які погано розчиняються у воді, називають гідрофобними ('бояться води'), а добре в ній розчиняються – гідрофільні ('люблячі воду'). Прикладом типового гідрофільного з'єднання може бути хлорид натрію (кухонна сіль).