Багато хто вважає, що вона готується з білої частини цієї рослини, але і це не так. Взагалі, соєва спаржа — це, грубо кажучи, суха булка, яка виходить із соєвого продукту фучжу. Фучжу — висушена пінка, її збирають у процесі тривалого томління соєвого молока.12 лип. 2016 р.

З чого її роблять? Спаржа соєва — це похідна соєвих бобів, яка формується в процесі дефібрініровання свіжої сої. Боби кип'ятять, отримують щільну жирну плівку, яку згодом особливим чином висушують. Ось з цієї засохлої соєвої плівки і виходить розглянутий харчовий елемент.

Покладіть спаржу на решітку для пароварки та поставте над киплячою водою. Накрийте кришкою і готуйте, поки спаржа не стане м'якою, від 4 до 8 хвилин, залежно від товщини стебел спаржі. Спаржу, приготовану на пару, часто подають з невеликою кількістю масла та сіллю. Можна додати готову спаржу до салату.

У велику широку сковороду налийте води приблизно на 2 см, додайте туди 1/4 чайної ложки солі та часник. На сильному вогні довести воду до кипіння. Коли вода в сковороді закипить, викладіть на неї спаржу в один рівний шар і накрийте кришкою.

Їсти слід починати з найделікатнішої частини, тобто зверху. Добре приготовану спаржу можна їсти також самою виделкою. Її важко різати впоперек, адже має волокнисту структуру. Тому її слід нарізати вздовж, а нарізані смужки завивати навколо виделки.

Чим корисна спаржа Таку ж дію цей овоч має на кишечник – активізує його роботу. Також вона підтримує роботу серця, сприяє загоєнню ран і зміцненню сполучних тканин, підвищує імунітет. Крім того, спаржа покращує здоров'я кісток, волосся та шкіри.

Соєва спаржа – рослинний «напівфабрикат» китайського походження, хоча відомий більше рецепт страви «соєве спаржа по-корейськи». Так чи інакше, до рослини спаржа даний продукт ніякого відношення не має. Соєву спаржу, або Фучжи – так звучить назва по-китайськи, готують з бобів сої, …