Наріжте каре ягняти вздовж ребер на порційні шматочки. Розігрійте досить велику кількість оливкової олії на сковороді і викладіть на неї оброблене каре ягняти. Смачне та соковите м'ясо можна приготувати шляхом обсмажування каре ягняти на сильному вогні до появи золотистої скоринки з обох боків.

Розігріваємо сковороду, змащуємо стейки маслом, ні в якому разі ні солимо і не перчимо! Кладемо стейк на розпечену сковорідку (гриль, мангал, барбекю). Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини. Потім злегка зменшуємо вогонь і досмажуємо перевертаючи на 180 градусів 2-3 хвилини для отримання гарного малюнка

У жодному разі не варто відбивати стейк. Якщо його відбити, він втратить структуру м'язової тканини і при смаженні втратить всі соки. Перед початком приготування стейку потрібно Нагрітися до кімнатної температури, для цього просто залиште його на столі на 30-40 хвилин.