Як приготувати "Філе лосося на сковороді"В сковороді розігріваємо оливкову олію. У розігріту олію філейною частиною вниз кладемо шматочки риби, обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні. Потім перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку ще 3-4 хвилини. Знімаємо з вогню та подаємо.

Кладемо стейк на розпечену сковорідку (гриль, мангал, барбекю). Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини. Потім злегка зменшуємо вогонь і досмажуємо перевертаючи на 180 градусів 2-3 хвилини для отримання гарного малюнка. стейк з вогню та даємо йому відпочити протягом 5 хвилин.

Покладіть рибу на сковороду шкіра вгору. Смажте до золотистої скоринки з одного боку, близько 4 хвилин. Переверніть рибу лопаткою і смажте, поки вона не стане твердою на дотик, а шкіра не стане хрусткою ще близько 3 хвилин. Можна подавати зі шкірою або видалити її ножем чи ложкою.